SAUCE NJANSANG / AKPI
Découvrez la Sauce Njansang/Akpi, un délice exotique aux saveurs profondes et envoûtantes. Ce plat traditionnel camerounais met à l'honneur le poulet fermier, cuit dans une sauce onctueuse à base de graines de njansang, d'épices et d'aromates. Les notes épicées du poivre blanc et du curry de La Petite Épicière apportent une touche de chaleur et de caractère à cette recette savoureuse. Parfaitement équilibrée entre richesse et légèreté, la Sauce Njansang/Akpi vous fera voyager jusqu'au cœur des saveurs authentiques de l'Afrique. Laissez-vous séduire par ce plat généreux et réconfortant, idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis.
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- Poulet fermier
- Une boîte de graines de njansang
- 1 grosse tomate
- 1gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 piment
- Poivre Blanc
- Sel
- 1 noix de rondelle
- 1 noix de pébè
- Basilic large et petite feuille
- Curry
- Huile raffinée
Préparation:
- Après avoir bien lavé votre poulet à l’aide soit du vinaigre soit du citron, rincez et déposez-le dans une casserole
- Découpez un oignon, ail, poireau et poivron et ajoutez le tout dans la casserole
- Saupoudrez ensuite d’une quantité de poivre blanc moulu et curry de La Petite Epicière.
- Salez remuez et portez la marmite à ébullition pendant 1 heure
Cuisson:
- Pendant que votre casserole est au feu, dans un mixeur écrasez les graines de njansang De la Petite Epicière légèrement grillées, la tomate découpée, une demi noix de rondelle et de pébè ajoutez-y également les feuilles de basilic.
- Une fois que votre poulet est prêt, retirez les morceaux de la marmite et faites les dorer dans de l’huile chaude et déposez de côté
- Ensuite Dans la marmite qui contient le jus de poulet versez-y le mélange d’épices passé au mixeur
- Salez et ajoutez un piment laissez mijoter pendant 20 minutes
- Ajoutez les morceaux de poulet, remuez et laissez encore cuire 5 min
- Déchargez la marmite du feu
NB : Faites le choix des épices de La Petite Epicière pour leur naturel et leur qualité. La Petite Epicière est basée au marché New Deido à Douala au Cameroun. Mais vous pouvez également commander toutes ces épices de La Petite Epicière en ligne dans notre site.
