Le clou de girofle est un bouton floral séché provenant de l'arbre à girofle, originaire d'Indonésie. Il est largement utilisé dans la cuisine et la médecine traditionnelle en raison de ses propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, analgésiques et antioxydants. Les clous de girofle sont souvent utilisés pour soulager les maux de dents, les problèmes digestifs et les infections respiratoires.